langostinos asados con ensalada de brotes frescos y agridulce thai
ensalada capresse
rape asado con hinojo gratinado y ensalada andaluza
gazpacho de fresas con sorbete de mango y frambuesa
solomillo de avestruz con foie y ensalada de guacamole
brocheta de magret de pato con pack choy, cus cus y melocotón macerado en balsámico
ensalada marroquí de bacalao ahumado
tataki de avestruz con ensalada de noodles de huevo y algas
ensalada de verduras asadas, queso de cabra gratinado y aliño natural
entrecot plancha con gratén de puerro y patata y salsa templada de mostaza
ensalada thai de lechona crujiente
ensalada de salmón con aguacate, alcachofas y cítricos
chuletitas de lechona confitada con verduras rellenas y su jugo al tomillo
cesta de pescados thai con arroz y salsa de coco y galanga
brocheta de solomillo ibérico con chutney de piña, arroz oriental y corteza